Salmão grelhado: aprenda a preparar uma versão com legumes salteados

26/03/2026

Salmão grelhado com legumes salteados. RPC A repórter Dulcineia Novaes mostra o preparo de salmão grelhado com legumes salteados, uma receita saborosa e prática. Ingredientes: Dois lombos de salmão de 200 gramas cada; Temperados com sal apenas; Pode ser o peixe de sua preferencia; Legumes à sua escolha: Cebola pequena, brócolis, vagem, ervilha torta, cenoura cortada em rodelas, tomatinhos cereja, cogumelos, fatias de abobora cabotiá assada, batata bolinha pré-cozida. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp Como fazer: Em uma frigideira ampla aqueça o azeite de oliva. Adicione a cebola até dourar e vá acrescentando em etapas os demais legumes e temperando com sal a gosto, até que fiquem levemente grelhados e brilhantes, macios, porém ainda firmes. Pode temperar também com pimenta do reino moída na hora. Finalize com tomate cereja e por último as fatias de abóbora cabotiá. Reserve Á parte aqueça uma frigideira coloque azeite e coloque o peixe com a pele voltada para baixo. Grelhe em fogo médio até formar uma crosta dourada e a pele ficar crocante. Vire cuidadosamente o peixe para dourar cada lado até o ponto desejado e o interior ficar suculento. Sirva imediatamente o peixe acompanhado dos legumes salteados. Dica do chefe Davi: Leve ao forno, por uns 20 minutos, as fatias da abóbora cabotiá regadas com azeite e sal a gosto. Deixe para junta-las aos demais legumes por último. Vídeos mais assistidos: Leia mais notícias no g1 Paraná.

FONTE: https://g1.globo.com/pr/parana/caminhos-do-campo/receitas-paranaenses/noticia/2026/03/26/salmao-grelhado-aprenda-a-preparar-uma-versao-com-legumes-salteados.ghtml

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